トルコの即席焼きそばが、ピリ辛で想像以上に美味しかったので紹介します。インドネシアのインスタント麺メーカー最大手「Indomie（インド・ミー）」のインスタント焼きそば。このブランドの即席ミーゴレンはNZ留学時代に大変お世話になりました。 インスタ…

ある週末にボスポラス海峡沿いのイスタンブール・ベシクタシュの繁華街を散策して来ました。とても多くの観光客や地元の人で賑わっていて圧倒されました。 そういえばトルコに来てからまだ繁華街らしいところに行っていなかったので、とにかく人の多さにびっ…

トルコの定番家庭料理、「マントゥ」を先日初めて食べました。マントゥは小麦粉の生地にひき肉や野菜、チーズなどの具材を入れて茹でるもので、水餃子のようなイメージ。ひとつひとつのサイズが小さいので「世界最小の水餃子」とも呼ばれているようです。 ト…